Ao virar do calendário para 2024, uma variedade de tendências está prestes a redefinir a forma como experimentamos e interagimos com a comida. De lanches inovadores à noite à ressurgência de cafés da manhã luxuosos, o cenário gastronômico está evoluindo de maneiras sem precedentes. O ano de 2024 está testemunhando uma mudança dinâmica no mundo… Read more »
O setor de restaurantes é um dos mais dinâmicos da economia, e as tendências econômicas podem ter um impacto significativo em seu sucesso. Os proprietários de restaurantes precisam estar atentos às últimas tendências para garantir que seus negócios estejam bem posicionados para o futuro. Aqui estão algumas das principais tendências econômicas que os restaurantes devem…
2020 foi um ano diferente de qualquer outro para a indústria dos serviços de alimentação. Testou os limites da inovação dos operadores, acelerou tendências e confirmou que clientes sentem falta de suas experiências em restaurantes. As tendências em produtos alimentícios e cardápios não compensaram a devastação da indústria; as vendas caíram em quase USD 240… Read more »
A Uber Eats testará a entrega de comidas utilizando drones ainda neste ano, durante o verão no Hemisfério Norte (entre junho e setembro). A empresa anunciou a novidade no dia 12 de Junho, durante o evento Uber Elevate Summit, que acontece na cidade de Washington. O local escolhido para o experimento foi San Diego, na Califórnia…. Read more »
Wall Street experimentou pela primeira vez a carne de mentira, um sucedâneo à base de proteínas vegetais produzido pela Beyond Meat. A empresa tem entre seus primeiros investidores o ator Leonardo DiCaprio e o guru da tecnologia Bill Gates, e nesta quinta-feira suas ações começaram a ser negociadas no Nasdaq com uma avaliação inicial de 1,460 bilhão de dólares (cerca… Read more »
O Parlamento Europeu aprovou na quarta-feira 27/03/2019 uma legislação para banir em toda a União Europeia (UE) uma série de produtos plásticos descartáveis, incluindo cotonetes, canudos, copos, pratos e talheres. A proibição entrará em vigor em 2021. O texto foi aprovado por maioria esmagadora entre os eurodeputados reunidos em Estrasburgo, na França, com 560 votos… Read more »
O controle absoluto chegou às cozinhas dos restaurantes na China e, agora, um sofisticado sistema de inteligência artificial instalado em centenas de estabelecimentos da cidade de Xangai detecta desde a falta de higiene dos funcionários até a presença de animais indesejados. Desde janeiro, 1.700 câmaras foram instaladas em 800 restaurantes do distrito de Minhang dentro de… Read more »
