Ao planejar a elaboração de um cardápio que aumentará suas vendas de entrega e retirada, é fundamental lembrar que seu cardápio é a primeira impressão que você causa em seus clientes. O cardápio é um reflexo do conceito, estilo e qualidade do seu restaurante. Se elaborado corretamente, as descrições dos pratos incentivam os clientes a fazerem pedidos e, em última análise, definem suas expectativas em relação à refeição.

Veja também nosso artigo sobre como tirar ótimas fotos de seus pratos: https://www.menucontrol.com.br/dicas-fotos-comida/

Com 86% dos millennials optando por experimentar um novo restaurante com base em conteúdo relacionado à comida que encontraram online, criar descrições de pratos irresistíveis ajudará a atrair clientes.

Aqui estão algumas dicas essenciais para escrever descrições de cardápios:

1. Use linguagem descritiva:

• Evite clichês e adjetivos genéricos.
• Use palavras que despertem os sentidos do cliente, como “crocante”, “cremoso”, “picante”, “aromático”, etc.
• Crie imagens vívidas na mente do cliente com detalhes específicos.

Exemplo:

Em vez de “Frango com batata frita”, use “Frango crocante temperado com ervas finas, servido com batata frita dourada e crocante temperada com sal marinho.”

2. Seja conciso:

• Mantenha as descrições curtas e diretas.
• Evite frases longas e detalhes desnecessários.
• Vá direto ao ponto e destaque os aspectos mais importantes do prato.

Exemplo:

Em vez de “Nosso hambúrguer é feito com carne bovina fresca, pão artesanal, queijo cheddar, alface, tomate, cebola e molho barbecue”, use “Hambúrguer suculento de carne bovina fresca no pão artesanal com cheddar, alface, tomate, cebola e nosso irresistível molho barbecue.”

3. Use verbos fortes:

• Utilize verbos de ação que transmitam a ação de preparar ou comer o prato.
• Evite verbos passivos e linguagem vaga.
• Dê vida à descrição com verbos que despertem o apetite.

Exemplo:

Em vez de “Salada com frango grelhado”, use “Salada refrescante com frango grelhado suculento, folhas verdes, tomate cereja, pepino crocante e vinagrete cítrico.”

4. Inclua detalhes sensoriais:

• Apelar aos cinco sentidos do cliente para tornar a descrição mais atraente.
• Descreva a aparência, o aroma, a textura e o sabor do prato.
• Crie uma experiência sensorial completa para o cliente.

Exemplo:

Em vez de “Lasanha de carne”, use “Lasanha caseira com camadas de massa fresca, molho de tomate caseiro com carne moída temperada, queijo mussarela derretido e um toque de manjericão fresco.”

5. Seja claro sobre o tamanho e o preço:

• Indique o tamanho da porção do prato para evitar confusões.
• Mencione o preço do prato de forma clara e concisa.
• Evite ambiguidades e forneça informações precisas ao cliente.

Exemplo:

Em vez de “Prato de massas”, use “Prato individual de massa à bolonhesa (400g) – R$ 29,90.”

6. Considere seu público-alvo:

• Adapte a linguagem e o tom da descrição ao seu público.
• Use uma linguagem que seja atraente para o seu nicho de mercado.
• Considere as preferências e expectativas dos seus clientes.

Exemplo:

Se o seu público é vegano, use “Delicioso hambúrguer vegano de lentilha com quinoa, legumes grelhados e maionese de castanha de caju – R$ 25,00.”

7. Revise e edite com cuidado:

• Leia as descrições em voz alta para garantir que soem bem.
• Verifique se há erros gramaticais e ortográficos.
• Peça feedback de outras pessoas para aprimorar as descrições.

Lembre-se:

Descrições de cardápio bem escritas podem aumentar significativamente as vendas do seu restaurante. Ao seguir estas dicas, você pode criar descrições que sejam informativas, apetitosas e que incentivem os clientes a experimentar seus deliciosos pratos. E Menu Control é um software que te ajuda com suas fichas técnicas, precificação e rotulagem nutricional, o sistema é extremamente intuitivo, moderno e performático. Clique aqui e crie sua conta agora mesmo, gratuitamente!

Texto traduzido e adaptado de : https://get.grubhub.com/blog/5-tips-for-writing-great-menu-descriptions/