10 Maneiras de Aumentar a Margem de Lucro do seu Negócio
Artigos Categorizados: PRECIFICAÇÃO
Aumente seu lucro e eficiência com a Tecnologia
Artigo traduzido e adaptado de: https://blog.typsy.com/6-ways-technology-can-make-your-restaurant-more-efficient-and-profitable A história da tecnologia infiltrando uma indústria é sempre a mesma: adote a tecnologia ou fique para trás na competição com seus concorrentes. A indústria dos restaurantes está encarando um dilema hoje em dia mais do que nunca. Pedidos são feitos em Tablets, longos checklists de papel não são mais usados… Read more »
Precificar um produto é um desafio para você?
Saber como precificar um produto é algo essencial para quem deseja iniciar um novo negócio no setor alimentício, como abrir um novo café ou restaurante na cidade. Um fator decisivo precificar um produto é entender sobre a margem de contribuição. Trata-se do valor que sobra da receita após um produto ser vendido pelo estabelecimento. Esse número é… Read more »
Como fazer uma ficha técnica de alimentos?
Muitos empreendedores entram no mercado gastronômico com paixão pela culinária, mas sem a ferramenta fundamental para garantir a lucratividade: a Ficha Técnica de alimentos. Entender como fazer uma ficha técnica não é apenas um detalhe operacional, é a espinha dorsal do controle de custos e da gestão financeira de qualquer negócio no setor. Seja você… Read more »
Como precificar pratos e alimentos
Para fazer com que um produto seja rentável e atraia cada vez mais clientes é necessária uma precificação correta do produto ou serviço. Muitos empreendedores – pequenos e grandes – apostam em preços na base do olho. Isso é, apenas “chutam” um valor que acham correto. Essa prática de precificar sem um cálculo mais aprofundado pode… Read more »
Como precificar receitas: Aprenda a calcular o custo e o preço de suas criações
Para quem trabalha com gastronomia e sonha em viver da venda de alimentos, o talento na cozinha é apenas parte da receita de sucesso. É preciso ir além e dominar como precificar receitas para garantir que cada prato ou quitute não apenas encante o cliente, mas também gere lucratividade para o negócio. Se você se… Read more »
